خانه / آشپزی / طرز تهیه شامی مرغ خوشمزه و نکاتی برای لذیذ تر شدن آن

طرز تهیه شامی مرغ خوشمزه و نکاتی برای لذیذ تر شدن آن

یکی از غذاهای خوش مزه ایرانی که طرفدار زیادی دارد شامی مرغ می باشد که در واقع یکی از انواع کتلت های لذید و خوش طعم می باشد، ماده اصلی این غذای لذیذ گوشت چرخ کرده مرغ است این غذا مانند شامی کباب است و تنها فرقی که دارد در شامی کباب از گوشت قرمز استفاده می شود، در ادامه این مطلب به شما طرز تهیه شامی مرغ برای چهار نفر را آموزش می دهیم.

طرزتهیه شامی مرغ

مواد لازم

  • گوشت مرغ ۳۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • آرد سوخاری ۴ قاشق غذا خوری
  • روغن مایع به میزان کافی
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم
  • آویشن به میزان لازم

دستو تهیه شامی مرغ

طرز تهیه شامی مرغ لذیذ در منزل

مرحله اول: در ابتدا  گوشت مرغ را چرخ می کنیم و سپس پیاز ها را پوست می گیریم و می شوییم و به صورت ریز رنده می کنیم و آب پیاز ها را می گیریم سپس با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم.

مرحله دوم : در این مرحله از طرز تهیه شامی مرغ، تخم مرغ ها را در پیاله می شکنیم تا اگر سالم بودند به مواد داخل کاسه اضافه کنیم و سپس نمک و فلفل سیاه و آویشن را به آن اضافه می کنیم.

 مرحله سوم: همه مواد را با هم کاملا مخلوط می کنیم تا حالت چسبندگی به خود بگیرد و حالا یک قاشق آرد سوخاری را به مایه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم: مواد را ورز می دهیم تا مایه کاملا منسجم شود در اینصورت اگر نیاز بود یک قاشق غذا خوری دیگر نیز می توانید آرد سوخاری به مایه اضافه کنید.

مرحله پنجم: در تابه ای به اندازه کافی روغن می ریزیم و اجازه می دهیم روغن روی حرارات کم داغ شود و آرد سوخاری را در یک بشقاب می ریزیم و کنار دستمان قرار می دهیم.
مرحله ششم: در این مرحله از طرز تهیه شامی مرغ از مایه شامی به اندازه یک فلافل بر می داریم و با استفاده از قالب یا دو کف دست به آن فرم می دهیم و در آرد سوخاری می غلتانیم و سپس در داخل روغن هر دو طرف را سرخ می کنیم فقط دقت داشته باشید که حرارت را تغییر ندهید اجازه دهید روی حرارت کم سرخ شوند.
مرحله هفتم: هنگامی یک سمت شامی طلایی شد آن را بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. شامی مرغ پخته شده را روی دستمال های که روغن را جذب می کنند قرار می دهیم و در آخر شامی های آماده شده را در دیس می کشیم و با خیار شور و گوجه تزئین می کنیم و با نان سرو می کنیم. نوش جان
روش تهیه شامی مرغ

دو فوت کوزه گری برای خوشمزه تر شدن شامی

  1. اگر می خواهید شامی مرغ مجلسی و مخصوصی تهیه کنید می توانید مواد دیگر مانند جعفری، کنجد و زعفران دم کرده نیز به آن اضافه کنید.
  2. برای طعم دار کردن آرد سوخاری یک قاشق زردچوبه و یک قاشق پودر سیر به آن اضافه کنید.

نحوه تهیه شامی مرغ

امیدواریم آموزش پخت شامی مرغ لذت برده باشید و این غذای خوش مزه و لذیذ را تهیه کنید، اگر می خواهید اطلاعات بیشتری در زمینه پخت غذاهای ایرانی داشته باشید با مجله اینترنتی آرگا همراه شوید.

The post طرز تهیه شامی مرغ خوشمزه و نکاتی برای لذیذ تر شدن آن appeared first on آرگا.

همچنین ببینید

طرز تهیه پودینگ توت فرنگی با طعم و مزه خوب خانگی

در این مطلب قصد داریم، طرز تهیه پودینگ توت فرنگی که یک دسر شیک و خوشمزه است را به شما عزیزان معرفی نماییم. بنابراین پیشنهاد می کنیم تا پایان این مطلب از آموزش آشپزی را دنبال نمایید.

The post طرز تهیه پودینگ توت فرنگی با طعم و مزه خوب خانگی appeared first on آرگا.